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28.01.2022 | 14:25 | Geflügelproduktion 

Hühnerproduktion 2021 in Österreich: Mehr Bruteier, mehr Schlachtungen

Wien - Die meldepflichtigen Geflügelbrütereien Österreichs wiesen im Jahr 2021 laut Statistik Austria eine Gesamteinlage von 133,9 Millionen Hühner-Bruteiern aus, was gegenüber 2020 einem Plus von 1,0% entspricht.

Hühnerproduktion 2021 Österreich
(c) chris74 fotolia.com
Dabei stieg die Zahl der eingelegten Bruteier bei Mastrassen um 1,6% auf 109,9 Millionen, während sie bei Legerassen um 1,5% auf 23,9 Millionen sank.

Auch die Anzahl der im Jahr 2021 geschlüpften Küken war mit 106,8 Millionen höher als im Vorjahr (+2,8%). Darunter ergaben sich sowohl bei den für Mastzwecke (+2,5% auf 87,0 Millionen) als auch bei den für Legezwecke (+4,3% auf 19,8 Millionen) vorgesehenen Tieren Zuwächse.

Um 2,4% mehr Schlachtungen als 2020

Im Jahr 2021 wurden österreichweit 100,3 Millionen Hühner in dazu meldepflichtigen Betrieben geschlachtet, um 2,4% mehr als noch im Jahr davor. Daraus ergab sich, über alle Herrichtungsformen hinweg, ein Warengewicht von 129.000 Tonnen, was einer Zunahme um 3,5% entspricht. Rund 43,7% (2020: 44,6%) davon entfielen dabei allein auf Ware der Herrichtungsform "Teile".
statistik austria
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