(c) proplanta Wie das Magazin GEO in seiner November-Ausgabe berichtet, sollen die Bewohner des Emirats mithilfe der Milch wieder an gesunde Ernährung herangeführt werden. Das ist dringend geboten: 25 bis 30 Prozent der Einheimischen leiden unter Diabetes II, als Folge von zu wenig Bewegung und ungesundem Essen.
Einst waren die Dubaitis eines der gesündesten Völker der Welt - obwohl sie sich fast nur von Datteln und Kamelmilch ernährten. Der deutsche Initiator des Kamelfarmprojekts, Ulrich Wernery, hat die Milch der Dromedare analysiert und festgestellt, weshalb sie so gesund ist: Sie enthält fünfmal so viel Vitamin C wie die Milch von Kühen, dabei lediglich halb so viel Fett, und sie verursacht kein Völlegefühl, weil sie nicht verklumpt. Außerdem ist sie auch für Menschen genießbar, die an einer Kuhmilchunverträglichkeit leiden.
Quelle: Presseportal 22.10.2006
|
|