Auf rund 4.000 Hektar Teichfläche im Land werde in diesem Jahr mit einer Produktion von fast tausend Tonnen Speisekarpfen gerechnet, teilte das Potsdamer
Agrarministerium am Freitag mit. Damit nehme Brandenburg nach Bayern und Sachsen den dritten Platz im Ländervergleich ein.
Karpfen gehören an Heiligabend, an den Weihnachtsfeiertagen oder zu Silvester neben Gänsebraten und Kartoffelsalat mit Würstchen zu den klassischen Festtagsgerichten. Schon der Kauf des beliebten Speisefisches gehöre zum Brauchtum, hieß es. (dpa/bb)