Verbrauch von Geflügelfleisch hat sich erholt

Der Verbrauch und die Produktion von Geflügelfleisch sind 2007 deutlich gestiegen. Der Pro-Kopf-Verbrauch erhöhte sich um knapp acht Prozent auf 18 Kilogramm und verfehlte damit knapp das Rekordniveau des Jahres 2001. Damals kletterte der Verbrauch vor dem Hintergrund der BSE-Krise auf 18,2 Kilogramm.

Die Produktion stieg 2007 in gleichem Maße wie der Verbrauch und erreichte gut 1,14 Millionen Tonnen. Noch stärker als die hiesige Erzeugung wuchs das Importvolumen, und zwar um 14,9 Prozent auf 572.100 Tonnen. Den größten Sprung machten allerdings die Exporte. Diese stiegen um 22,1 Prozent auf 534.300 Tonnen. Insgesamt errechnet sich für 2007 ein leicht rückläufiger Selbstversorgungsgrad von 85,7 Prozent. (ZMP)