Mittwoch, 01.12.2021 | 14:43:17
schließen x
Suchbegriff
Rubrik
 Suchen
Das Informationszentrum für die Landwirtschaft
03.05.2021 | 01:33 | Schokoladenmarkt 
 3

Ritter Sport hält Bio-Schokolade für gescheitert

Waldenbuch - Der Schokoladenhersteller Ritter Sport sieht im Verkauf von Bio-Schokoladen kein attraktives Geschäftsmodell.

Ritter Sport-Schokolade
Schokoladenfabrikant Ritter: Bio ist bei uns gescheitert. (c) proplanta

Bio sei bei Ritter Sport «gescheitert», sagte Alfred Theodor Ritter, Enkel des Firmengründers und jetziger Chef des mächtigen Unternehmensbeirats, dem «Spiegel».

Jahrelang habe er versucht, eine Bio-Schokolinie im Unternehmen zu etablieren, mit diesem Ansinnen auch die Marketingabteilung immer wieder gequält. «Am Ende haben wir aufgegeben. Die Leute haben einfach gesagt: Bio ist zu teuer, schmeckt nicht, ist was für Menschen mit kratzigen Pullis und Birkenstock-Sandalen.»

Das Unternehmen teilte am Donnerstag auf dpa-Anfrage mit, dass es von 2008 bis 2018 ein Bio-Sortiment im Angebot hatte. Die Geschäfte seien aber nicht gut gelaufen. Offenbar sei vielen Menschen Bio-Qualität bei Schokolade nicht so wichtig wie bei anderen Lebensmittelprodukten wie Milch, sagte ein Unternehmenssprecher.

Der 68-jährige Ritter betonte, mit neuen Bio-Geschäftsideen brauche er seiner Firma jetzt nicht mehr zu kommen. Ein konsequentes Umstellen der Ritter-Sport-Produktion hätte bedeutet, «die Hälfte der Belegschaft zu entlassen», weil der Absatz dann gesunken wäre.
dpa
Kommentieren Kommentare lesen ( 3 )
weitere Artikel

Status:
Name / Pseudonym:
Kommentar:
Bitte Sicherheitsabfrage lösen:


Kommentare 
Arno schrieb am 04.05.2021 14:14 Uhrzustimmen(1) widersprechen(4)
"Die Leute haben einfach gesagt: Bio [...] schmeckt nicht[...]"

Da fragt man sich doch, wer, wenn schon nicht der Hersteller, den Geschmack der eigenen Produkte beeinflussen könnte.
Diese plumpe Aussage erscheint doch sehr vorgeschoben bzw. nach Anbiederung bei Menschen mit entsprechenden Vorurteilen. Die restliche Aussage schwächt diesen Eindruck auch nicht gerade ab.
Dass diese Aussage von "den Leuten"(TM) kommen soll, entlässt den Hersteller allerdings nicht aus der Verantwortung für seine Produkte.

Dass es an den Rohstoffen liegen könnte, ist zwar nicht mit absoluter Gewissheit auszuschließen, aber bei der generellen Qualität der für den Massenmarkt verarbeiteten Kakaobohnen dürfte das wohl bei Weitem kein bestimmender Faktor sein.
Starke Röstung, Alkalisierung, Deodorisierung der Kakaobutter, Wegconchieren von Aromen, Aromenzusatz und ausreichend Zucker wirken hier Wunder (wie der Massenmarkt beweist) und das alles ließe sich (außer evtl. Aromenzusatz) auch auf mutmaßlich minderwertige Bio-Bohnen und -Kakaobutter anwenden.

Naja, mal wieder in den Medien vorgekommen und ein bisschen Virtue signalling betrieben.
Das dürfte wohl auch das Ziel der Aktion gewesen sein und gleichzeitig eine schöne Ausrede für das Verschleppen einer nachhaltigeren Produktion liefern: Bio schmeckt den Leuten halt einfach nicht.
Alfred Urban schrieb am 04.05.2021 07:50 Uhrzustimmen(4) widersprechen(1)
Wer sich mal mit Anbau und Verarbeitung von Kakao beschäftigt hat und weiß, wie viele gammlige, angefressene und vollgeschissene Kakaobohnen für die Herstellung von normaler Kakaomasse verwendet werden, fragt sich hinterher, warum er noch diese minderwertige Qualität essen soll.

Gute, hochwertige Schokolade braucht nur drei bis vier Zutaten: Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker und Vollmilchpulver. Alles andere sind Billigmacher bzw. Aromen zum Übertünchen von schlechtem Geschmack.

In Wahrheit geht es bei Ritter darum, dass er mit seinen Produkten nicht den nötigen Preisanstieg durchsetzen konnte, den er für Bio-Schokolade benötigt hätte. Wie so oft ist der "normale" Kunde nicht bereit, für gute Qualität mehr auszugeben.
Thomas Werner schrieb am 03.05.2021 18:35 Uhrzustimmen(2) widersprechen(1)
Dazu hat auch sicher die geringe Präsenz im LEH beigetragen. Wobei ich gerne "die gute Schokolade" bei DM kaufe, die im Gegensatz zur Rewe die BIO Variante gelistet haben. Die 1,25 € zahle ich gerne, denn diese schmeckt super. Eventuell die falschen Sorten hergestellt ?
  Weitere Artikel zum Thema

Milka streitet wegen lila Riegeln mit Londoner Snack-Hersteller

  Kommentierte Artikel

Schweinepestgeschehen bleibt kritisch

Wie viele Menschen ernährt ein Landwirt?

Umweltverband BUND fordert bessere Einkommen für Landwirte

Lage in Sachsen-Anhalts Wäldern bleibt ernst

Söder will 2G in Bayern soweit irgendwie möglich

Landes-Bauernverband fordert: Echten Schweinepest-Krisenstab einrichten!

Nach Riss von Ponys: Ministerium prüft Möglichkeit des Wolfabschusses

Weltklimagipfel: Reduktion des Methan-Ausstoßes beschlossen

Geflügelpest: Stallpflicht für Geflügel größerer Betriebe in Ställe in Teilen von MV

Gelbes Band rettet Obst vor dem Verderb

Nachrichten
Agrarpolitik
Agrarwirtschaft
Unternehmen
Landtechnik
Pflanze
Tier
Bio
Wissenschaft
Wald & Forst
Umwelt
Energie
Verbraucher
Karriere
Landleben
Medizin
IT & Medien
Veranstaltungen
Neuerscheinungen
Service

Agrarnachrichten-Ticker
Schlagzeilen
Tags
Archiv
Premium-News
Agrar-Suchbegriffe
RSS-Channel
Markt & Preis
Warenbörsen
Mannheimer Produktenbörse
Südwestdeutsche Warenbörse
Frankfurter Produktenbörse
Stuttgarter Produktenbörse
Bayerische Warenbörse
Würzburger Produktenbörse
Vereinigte Getreide- u. Produktenbörse Braunschweig - Hannover - Magdeburg
Hamburger Getreidebörse
Bremer Getreide- und Futtermittelbörse
Getreide- und Produktenbörse Paderborn
Rheinische Warenbörse
Mitteldeutsche Produktenbörse - Berlin - Brandenburg
Mitteldeutsche Produktenbörse - Dresden
Mitteldeutsche Produktenbörse - Erfurt
Mitteldeutsche Produktenbörse - Halle
Börse Wien
Marktberichte

Warenterminmärkte
CBoT-Weizenpreis
CBoT-Maispreis
MATIF-Weizenpreis
MATIF-Rapspreis
MATIF-Maispreis
EUREX-Schweinepreis
EUREX-Ferkelpreis
Agrarmarkt-Widget
Glossar

Stellenmarkt
Stellenangebote
Stellengesuche
Jobwall
Agrarstudium
Grüne Berufe
Bewerbungstipps
Online-Journal

Marktplatz
Landtechnik
Traktoren
Traktorzubehör
Baumaschinen
Ersatzteile
Erntetechnik
Saattechnik
Fütterungstechnik
Räder
Bodenbearbeitung
Kommunalgeräte
Forsttechnik

Kleinanzeigen
Angebote
Gesuche

Büchermarkt
Angebote

Futtermittel
Suche
Rinderfutter
Kälberfutter
Milchviehfutter
Schweinefutter
Ferkelfutter
Eberfutter

Wetter
Agrarwetter Deutschland
Agrarwetter Baden-Württemberg
Agrarwetter Bayern
Agrarwetter Brandenburg
Agrarwetter Hessen
Agrarwetter Mecklenburg-Vorpommern
Agrarwetter Niedersachsen
Agrarwetter Nordrhein-Westfalen
Agrarwetter Rheinland-Pfalz
Agrarwetter Saarland
Agrarwetter Sachsen-Anhalt
Agrarwetter Schleswig-Holstein
Agrarwetter Thüringen

Wetterrückblick
Niederschlagsradar
Unwetterwarnung Deutschland
15-Tage-Temperaturtrend

Agrarwetter Österreich
Agrarwetter Schweiz
Agrarwetter Frankreich
Météo Agricole France
Agrarwetter Italien
Meteo Agricolo Italia

Profiwetter Deutschland
Profiwetter Österreich
Profiwetter Schweiz
Profiwetter Frankreich
Météo Professionnel France
Profiwetter Italien
Meteo Professionale Italia

Agrarwetter.net

Agrar-Branchenbuch
Alle Rubriken
Produktverzeichnis
Firmenverzeichnis

Behörden
Bildungseinrichtungen
Organisationen
Bio-Handel
Fruchthandel
Direktvermarkter
Innenwirtschaft
Landhandel
Landtechnik
Lohnunternehmen
Pflanzenproduktion
Tierproduktion
Verarbeitung
Beratung
Energie
Hofurlaub
Veranstaltungen
Garten- und Landschaftsbau
Maps
Bodenpreise
GVO

Agrarforum

Veranstaltungen
Messen Ausstellungen
Tagungen Kongresse
Workshops Seminare Vorträge
Info-Veranstaltungen
Feldtage
Auktionen
Feste
Wettbewerbe
Traktor-Pulling

Infothek

Lexikon: 
Landwirtschaft Unkräuter

Wörterbuch: 
Landwirtschaft Landtechnik Pflanzenkrankheiten Pflanzenschädlinge Unkräuter Nutztiere Tiergesundheit

Pflanze: 
Mais Weizen Gerste Roggen Reis Raps Sonnenblume Sojabohne Baumwolle Zuckerrübe Kartoffel Wein Tabak

Tiere: 
Rind Schwein Schaf Ziege Geflügel


Ratgeber

Umfrage

Mediathek
Fotos
Videos
Pflanzenbauberater
PSM-Suche
Pflanzenschutzmittel
Neuzulassungen
Ablauffristen
Aufbrauchfristen
Abgelaufene Mittel
Zulassungsverlängerungen
Auflagen

PSM-Empfehlungen
Herbizide
Fungizide
Insektizide Getreide
Wachstumsregler Getreide

Sorten-Suche
Neue Sorten
Pflanzenzüchter

Regionale Empfehlungen

Garten-Ratgeber
Für angemeldete User
Stellenanzeige schalten
Kleinanzeige schalten
Eintrag ins Branchenbuch
Online-Landvermessung
Wetter-Profile anlegen
Projekte in Maps anlegen
Newsletter-Profil anlegen
Zugang Unkraut-Lexikon
Zugang Premium-News
E-Markttelegramm abonnieren

zur Anmeldung
Service
Bannerschaltungen
Newsticker
Agrarfotos
PR-Meldungen
Agrarmarkt-Informationen
Agrarmarkt-Widget
Wetterfenster für Homepage

Info + Preise

Kontakt