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08.02.2015 | 10:02 | Bio-Messe 

BioFach 2015 eröffnet in Nürnberg

Hannover - Mit einer neuen „Erlebniswelt VEGAN“ zur veganen Lebensweise öffnet am kommenden Mittwoch, 11. Februar, die BioFach 2015, die internationale Fachmesse für Bio-Lebensmittel in Nürnberg.

BioFach 2015
Auf zahlreichen der mehr als 1.300 Produktneuheiten, die auf der BioFach präsentiert werden, wird der Aspekt „Bio und vegan“ besonders in den Fokus gerückt. (c) NürnbergMesse

Aus Niedersachsen stellen rund 25 Unternehmen ihre Produktneuheiten und Dienstleistungen aus. 17 Aussteller präsentieren sich in einem Gemeinschaftsstand des Landes Niedersachsen, der von der Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft e. V. organisiert und gemeinsam mit der Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen GmbH (KÖN) betrieben wird. Niedersachsens Landwirtschaftsminister Christian Meyer wird die niedersächsische Ausstellergemeinschaft voraussichtlich am Donnerstag, 12.2. 2015, vormittags besuchen. Der Messeauftritt wird aus Mitteln des Landes gefördert. 

Die niedersächsische Bio-Lebensmittelwirtschaft ist auf der BioFach traditionell stark vertreten. Mit der rund 300 m² großen Ausstellergemeinschaft präsentiert Niedersachsen eine der größten Länderbeteiligungen der Messe. In Niedersachsen produzieren 9,3 Prozent aller Bio-Verarbeiter in Deutschland. Damit liegt das Bundesland nach Bayern (24 Prozent), Baden-Württemberg (20 Prozent) und Nordrhein-Westfalen (12 Prozent) an vierter Stelle.

Auf zahlreichen der mehr als 1.300 Produktneuheiten, die auf der BioFach präsentiert werden, wird der Aspekt „Bio und vegan“ besonders in den Fokus gerückt. Gesundheitseffekte und die Berücksichtigung von Lebensmittelunverträglichkeiten spielen neben der Bio-Qualität ebenfalls eine große Rolle bei den Produktneuheiten. Die Ölmühle Solling aus Boffzen im Landkreis Holzminden, die sich auf die Herstellung hochwertiger Speiseöle spezialisiert hat, zeigt die Produktneuheit „Cocopalm“, ein Produkt aus Kokos- und Palmöl, das sich laut Unternehmensangaben als vegane Alternative zu Butter und Margarine eignet. Der niedersächsische Bio-Traditionshersteller für Tees, Gewürze und Kaffee, die Ulrich Walter GmbH - Lebensbaum aus Diepholz, präsentiert als Neuheit eine Range von Tees „zur Stärkung der inneren Kräfte“.  Die Verpackung wurde komplett neu gestaltet und setzt sich optisch deutlich vom übrigen Lebensbaum-Sortiment ab. Der Naturkosthersteller Bauck GmbH & Co. KG aus Rosche im Landkreis Uelzen stellt glutenfreie Haferburger und zahlreiche glutenfreie Backmischungen für Kuchen und Brot vor.

In Niedersachsen produzieren nach Angaben der Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen GmbH rund 760 Hersteller Lebensmittel in Bioqualität (2013). Mit 149 Unternehmen sind die Hersteller aus der Warengruppe Fleisch die stärkste Gruppe, gefolgt von Obst- Gemüse- und Kartoffelverarbeitern (147 Unternehmen). Auf dem dritten und vierten Platz folgen die Öko-Bäcker (100 Betriebe) und die Gastronomen (82 Betriebe). Die Zahl der Bio-Betriebe in der Landwirtschaft wuchs bundesweit geringfügig von 23.032 auf 23.271 Betriebe, verbunden mit einem Wachstum der bewirtschafteten Fläche auf 1,06 Millionen Hektar (2012: 1,033 Mio. Hektar). In Niedersachsen ist die von den Bio-Betrieben bewirtschaftete Fläche um gut 500 Hektar auf 75.039 Hektar (2013) gewachsen.

Der Markt für Bio-Lebensmittel und Bio-Getränke wächst in Deutschland ungebrochen rasant. 2013 gaben die deutschen Haushalte nach Schätzungen der AMI - Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH, Bonn, 7,2 Prozent mehr Geld für Bio-Lebensmittel aus, als im Jahr davor. Der Umsatz der Hersteller wuchs von 7,04 Milliarden (Mrd.) Euro auf 7,55 Mrd. Euro.

Die BioFach dauert vom 11. – 14. Februar. Sie gilt als Welt-Leitmesse der Bio-Lebensmittelbranche. Erwartet werden mehr als 40.000 Fachbesucher. Rund 2.200 Aussteller sind angemeldet. Die niedersächsische Ausstellergemeinschaft befindet sich in Halle 6, Stand-Nummern 6-225, 6-231 und 6-235. (MG/NDS)
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