Bioland Berater Martin Weiß nennt die wichtigsten Eckpunkte in Bezug auf Richtlinien, Ablauf der Umstellung, Produktionstechnik und Ökonomik. Wie sich der Markt für Biomilch heute darstellt und voraussichtlich weiter entwickeln wird, erfahren die Teilnehmer von Reinhold Stangl, Bereichsleiter Milcheinkauf der Molkerei Gropper.
Frank Siefert gibt als Vorstand der Bio-MEG Süd einen Überblick über die Organisation der Bioland-Milchbauern in Süddeutschland. Danach bietet der Betriebsleiter Peter Bloching des Peter und Paul-Hofs Peter Bloching einen „Blick hinter die Stalltür“: Aus erster Hand können sich die Seminarteilnehmer über einen erfolgreichen und professionell am Markt agierenden Bioland-Hof mit 75 Milchkühen informieren.
„Die politischen Förderbedingungen im Land sind gut. Gerade jetzt bieten sich für
Milchviehhalter durch eine Umstellung interessante Zukunftschancen, die es beim Schopfe zu packen gilt“, so Bioland Landesgeschäftsführer Dr. Christian Eichert.
Dank wachsender Nachfrage nach Biomilchprodukten stieg der Absatz aller Biomilchprodukte im Zeitraum Januar bis Juli um drei bis elf Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Gleichzeitig hinkt die Produktion dieser Entwicklung hinterher.
„Losgelöst vom konventionellen Markt hat sich der Bio-Milchmarkt auf einem erfreulich hohen Niveau etabliert. Die Preise ziehen derzeit sogar noch leicht an. Der Biomilchmarkt braucht dringend mehr Umsteller, damit wir diese wachsende Nachfrage auch regional bedienen können“, ist sich Dr. Eichert sicher.
Veranstalter des kostenlosen Seminars ist der Bioland Landesverband Baden-Württemberg in Zusammenarbeit mit dem Vermarktungspartner Molkerei Gropper GmbH und Co. KG. Für die Planung wird um eine schriftliche Anmeldung gebeten.
Anmeldung: Bioland Landesverband Baden-Württemberg, Schelztorstr. 49, 73728 Esslingen, Fax: 0711 / 550 939-50, E-Mail: info-bw@bioland.de
Termin: 5. November 2015, 13:30 bis 16.30 Uhr
Ort: Gasthaus Sonne, Ulrichstr. 15, 88527 Uigendorf und Bioland-Hof Peter und Paul, Familie Bloching, Ulrichstr. 31, 88527 Uigendorf (bioland-bw)
