Fisch-Fachmesse in Bremen gestartet

312 Aussteller aus 29 Ländern tauschen sich bis Dienstag über die neuesten Trends bei Fisch- und Meeresfruchtprodukten, Verarbeitung und Vermarktung aus. Im Vergleich zu 2016 stieg die Zahl der Aussteller um 15 Prozent. Einer der Schwerpunkte der Messe ist dieses Jahr Züchtung von Shrimps oder Lachsfischen in Aquakulturen.

Am Rande der im Zwei-Jahres-Takt stattfindenden Messe wird am Montag eine neue Studie zum Fischkonsum vorgestellt. Projektleiterin Sabine Wedell sagte, die Schau sei die größte Fachmesse der Branche in Deutschland, dieses Jahr werde das 30-jährige Bestehen der Messe gefeiert. Das zum Bundesland Bremen gehörende Bremerhaven ist einer der bundesweit größten Fischverarbeitungsstandorte.

Parallel zur «fish international» startet am Sonntag in Bremen auch die Fachmesse «Gastro-Ivent» für Gastronomie und Hotellerie, bei der am Dienstag die deutsche Kaffeemeisterschaft ausgetragen wird. Dabei treten Baristas gegeneinander an, um in Wettbewerben unter anderem die besten Espressi zuzubereiten und das coolste Milchschaum-Design zu zeigen.