Da die natürlichen, für die fischereiliche Nutzung freigegebenen Wasserressourcen limitiert sind, wächst das Interesse an standortunabhängigen Kreislaufanlagen für die kontrollierte Fischerzeugung. Dies haben viele Landwirte bereits erkannt: Die
Aquakultur hat Einzug auch auf den landwirtschaftlichen Betrieben gehalten
Die DLG-Akademie unterstützt die Landwirte auch in diesem Jahr mit einem vielfältigen Weiterbildungsangebot für diesen Betriebszweig. Beim Unternehmerseminar „Fisch vom Hof!? - Kontrollierte Fischerzeugung in standortunabhängigen Kreislaufanlagen" erfahren die Teilnehmer über die diversen Möglichkeiten, Fisch in geschlossenen Warmwasseranlagen mit Wasseraufbereitung zu erzeugen, ohne an Fluss- oder Bachläufen gelegen zu sein. Fachleute informieren zudem über die Marktchancen, welche Fische sich eignen, wie Filtereinrichtungen funktionieren und ob Wärme aus der Biogasanlage ganzjährig eingesetzt werden kann. Das Seminar findet am 5. Februar 2013 in Badbergen (Niedersachsen) statt und stellt im Praxisteil einen Welsmastbetrieb mit Verarbeitung und Hofladen vor.
In einem weiteren Seminar geht es um die erfolgreiche Direktvermarktung von Fisch. Traditionell wird im Fischbereich seit jeher ein großer Anteil der Ware direkt vermarktet. Hier entscheiden Hygiene, Produktkenntnis, Warenpräsentation und Kundenansprache über wirtschaftlichen Erfolg. Das Seminar „Fisch im Hofladen" soll helfen, das phantastische Produkt „Fisch", ob frisch, geräuchert oder als Feinkost, fachkundig, hygienisch und professionell direkt beim Kunden zu platzieren.
Besonderer Reiz des Seminars ist die Mischung aus Theorie und Praxis. Nach erfolgreicher theoretischer Einführung können die Teilnehmer die Produktschulung und Thekenschulung in einer fischereilichen Direktvermarktung wahrnehmen. Das Seminar findet am 5. März 2013 in Neuenbürg-Eyachtal (Baden-Württemberg) statt.
Interessenten erhalten weitere Informationen zu beiden Seminaren bei der DLG-Akademie, Tel.: 069/24788-333, Fax: 069/24788-336, E-Mail: akademie@DLG.org oder im Internet unter www.dlg-akademie.de (dlg)
