Das Leitliniendokument wurde gemeinsam vom BIOHAZ-Gremium und vom ehemaligen AFC-Gremium erstellt.
Die Anleitung enthält Daten und Beispiele für Studiendesigns zur Beurteilung dieser Substanzen hinsichtlich ihrer Sicherheit für Verbraucher und die Umwelt sowie ihrer Wirksamkeit bei der Reduzierung des Ausmaßes der mikrobiellen Kontamination. Darüber hinaus zeigt sie auf, wie die Bewertung der möglichen Entwicklung von Resistenzen gegen antimikrobielle Wirkstoffe, die durch Dekontaminierungssubstanzen ausgelöst werden, durchzuführen ist.
Die in dieser Anleitung angeforderten Informationen und Daten in Bezug auf toxikologische Aspekte (Kapitel 6) entsprechen den Anforderungen in dem BIOHAZ/AFC-Leitliniendokument aus dem Jahr 2006.
Alle interessierten Gruppen sind aufgefordert, ihre Kommentare innerhalb von 4 Wochen nach Veröffentlichung des Leitliniendokuments einzureichen. In Übereinstimmung mit der von der EFSA vertretenen Politik der Offenheit und Transparenz wird die Behörde auf ihrer Website einen Kurzbericht zu den eingegangenen Anmerkungen und Kommentaren veröffentlichen. Die Kommentare werden darüber hinaus Berücksichtigung bei der Fertigstellung des Berichts finden, der Anfang 2010 veröffentlicht werden soll. (EFSA)
Public consultation on the revision of the joint AFC/BIOHAZ guidance document on the submission of data for the evaluation of the safety and efficacy of substances for the removal of microbial surface contamination of foods of animal origin intended for human consumption 
