Wie alle komplexen Aufgaben lässt sich das Essen und Trinken in der Schule aber mit guter Information, der richtigen Vorbereitung und etwas Durchhaltevermögen optimal gestalten. In jedem Bundesland gibt es heute eine Vernetzungsstelle, die zum Thema Schulverpflegung berät und informiert. Dazu können alle, die sich mit Schulessen beschäftigen möchten oder müssen, auf ein umfassendes Nachschlagewerk zurückgreifen. Mit dem komplett überarbeiteten Ordner "Essen und Trinken in Schulen" ist es sowohl Profis als auch Neueinsteigern möglich, sich einen guten Überblick zu verschaffen und Schulverpflegung zu gestalten. Herausgeber sind der aid infodienst und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Fachliche Basis sind die bundesweiten Qualitätsstandards für die Schulverpflegung.
Fundiert und alltagsnah unterstützt das 160 Seiten starke Werk bei der Umsetzung einer attraktiven Verpflegung in die Praxis. Dazu gibt es wertvolle Hinweise, um ein bestehendes Angebot zu überprüfen und zu verbessern. Der Ordner informiert über die Gestaltung der verschiedenen Mahlzeiten, vermittelt, was es über die Ernährung von Schülern zu wissen gibt und wie man die Verpflegung erfolgreich in den Lebensraum Schule integriert. Rechtliche Vorgaben sind verständlich und ausführlich erläutert.
Weiterführende Informationen und Checklisten erleichtern die Planung und
Überprüfung des Verpflegungsangebotes, der Küchenplanung und des
Hygienestandards:
www.aid.deaid-Ringordner "Essen und Trinken in Schulen"
168 Seiten, Bestell-Nr. 61-3839, ISBN 978-3-8308-0933-3, Preis: 25, 00 EUR,
zzgl. einer Versandkostenpauschale von 3,00 EUR gegen Rechnung
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