«Es fehlt vor allem eine gesetzlich festgelegte Definition für vegetarische und vegane Produkte», sagte die Abteilungsleiterin
Lebensmittel und
Ernährung der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg, Vanessa Holste, «Stuttgarter Nachrichten» und «Stuttgarter Zeitung» (Samstag).
«Die Landesregierung sollte sich für eine EU-weit einheitliche verbindliche Kennzeichnung von «veganen» und «vegetarischen» Produkten einsetzen.» Wichtig sei, dass Verbraucher auf den ersten Blick erkennen können, um was für ein Lebensmittel es sich handelt.
Das baden-württembergische Ministerium für den Ländlichen Raum, Ernährung und
Verbraucherschutz sieht den Zeitungsberichten zufolge keine Notwendigkeit für eine gesetzlich verankerte Kennzeichnung. Zur lebensmittelrechtlichen Beurteilung von veganen und vegetarischen Ersatzlebensmitteln stünden ausreichend Beurteilungsgrundlagen zur Verfügung, teilte ein Sprecher demnach mit. «Verbraucherinnen und Verbrauchern bieten die bestehenden Label bei Bedarf eine Orientierung.» Von staatlicher Stelle überprüft werden diese nicht.
Laut dem Ernährungsreport 2022 des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft sind Veganer und Vegetarier mit 1 beziehungsweise 7 Prozent in der Minderheit. 44 Prozent der Befragten ernähren sich den Angaben nach allerdings «flexitarisch», essen also nur gelegentlich Fleisch und verzichten ab und zu bewusst darauf.
