(c) proplanta Das ergab eine kalifornische Studie, die Inhaltsstoffe von Kiwis verglich, die innerhalb der gleichen Region ökologisch und konventionell angebaut wurden. Die aus ökologischem Anbau stammenden Kiwis wiesen einen höheren Gehalt an Polyphenolen auf, lieferten mehr Vitamin C und wichtige Mineralstoffe. Es wird vermutet, dass diese gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe, welche zugleich natürliche Abwehrsubstanzen gegenüber Schädlingen im pflanzlichen Organismus darstellen, durch einen regelmäßigen Pestizideinsatz reduziert werden. (Pp)
|
|