Landesamt warnt vor Auspusten von Ostereiern - Salmonellen-Gefahr

Auf den Eiern können Salmonellen und andere Keime vorkommen und insbesondere Kinder können sich damit infizieren", sagte Martina Littmann von dem Amt am Dienstag laut Pressemitteilung in Rostock. Die Keime seien meist auf der Schale der Eier zu finden, seltener auch im Eigelb. Kinder sollten nach Möglichkeit nicht mit rohem Ei in Kontakt kommen, auch nicht im Kuchenteig. "Vor allem sollten sie keine Eier mit dem Mund auspusten", betonte Littmann.

In einer Studie sei im Jahr 2005 festgestellt worden, dass 0,5 Prozent der untersuchten Eier mit Salmonellen infiziert waren. Salmonellen sind Bakterien, die gefährliche Magen-Darm-Erkrankungen auslösen können. Littmann rät deshalb, die Eier mit einem dünnen Strohhalm auszublasen und zu spülen. Zudem sollten nur frische Eier verwendet und vor dem Bemalen außen und innen mit lauwarmem Wasser und etwas Spülmittel gründlich gereinigt werden, hieß es. (dpa)