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05.02.2015 | 09:15 | Konsumverhalten 
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Lebensmittel: Preisrabatte steigern Kauflust nicht

Berlin - Trotz niedriger Lebensmittelpreise sind in Deutschland im Jahr 2014 kaum größere Mengen verkauft worden.

Kauflust
(c) proplanta

Das geht aus einer Marktanalyse der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) hervor, die sie gestern im Vorfeld der FruitLogistica in Berlin vorstellte. Als Beispiel führte die GfK unter anderem die Frischmilch an. Obwohl der Discounter Aldi die Frischmilchpreise im November vergangenen Jahres um 5 % gesenkt habe, sei lediglich 0,5 % mehr verkauft worden.

Die Butterpreise seien 2014 sogar zwei Mal reduziert worden und hätten durchschnittlich um 7 % unter dem Vorjahreswert gelegen. Die Einkaufsmenge sei aber auch hier um lediglich 0,5 % gestiegen. Äpfel hätten durchschnittlich 9,8 % weniger gekostet; die Einkaufsmenge habe 2014 knapp dem Vorjahresniveau entsprochen.

Das GfK resümierte, die Mechanik „Preise runter gleich Menge hoch“ oder umgekehrt funktioniere nicht mehr so effizient. Für die Entwicklung sieht sie verschieden Gründe. Zum einen hätten sich die Anzahl der Konsumenten und ihre insgesamt günstigen wirtschaftlichen Rahmenbedingungen kaum verändert. Langsam aber stetig veränderten sich aber die Lebensgewohnheiten. Es werde weniger gekocht und mehr unterwegs zu sich genommen. Wie häufig solche Angebote genutzt würden, sei vom Budget der Konsumenten abhängig, weniger vom Preis. (AgE)
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rationale Essensportion schrieb am 05.02.2015 13:53 Uhrzustimmen(112) widersprechen(73)
Damit der Umsatz bei Lebensmitteln steigt, müsse die Bevölkerung (durch die Geburtsrate oder Einwanderung) wachsen. Trifft kein Bevölkerungswachstum und trotzdem steigen die Lebensmittelumsatzmenge, würden die Menschen mehr essen, was zur Gewichtszunahme führen und damit gesundheitliche Probleme (verbunden mit Übergewicht) verursachen wird.
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