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05.06.2017 | 10:52 | Grillsaison 
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Mais sorgt für Abwechslung auf dem Grill

Bonn - In der Grillsaison gehört der Mais einfach mit auf den Tisch. Beim Grillen im Barbecue- oder Western-Style sowieso, aber auch darüber hinaus.

Süßmais auf den Grill
Mais: Die gesunde Alternative auch auf dem Grill (c) proplanta
Süße Maiskolben auf dem Grill sind ein leckerer und gesunder Genuss, ebenso wie das Maisbrot oder der Salat mit Maiskörnern.

Mais gilt als gehaltvolles Gemüse mit wertvollen Inhaltsstoffen und Ballaststoffen, reich an Vitaminen wie Provitamin A, Vitamin B1, B2, B3, B6 und Vitamin C und Mineralstoffen wie Kalium, Calcium, Eisen, Natrium und Phophor. Zudem ist der Mais glutenfrei und wird von daher von zöliakieerkrankten Menschen gut vertragen.

Damit der Körper die gesunden Bestandteile des Maises auch nutzen kann, ist allerdings gutes Kauen angesagt. Nur wenn es gelingt, die Cellulosehülle der Körner beim Kauen aufzubrechen, kann der Körper die Nährstoffe verwerten. Gelingt das nicht und die Körner bleiben ganz, erfüllen sie als Ballaststoffe eine wichtige Rolle.
dmk
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Kommentare 
cource schrieb am 05.06.2017 11:18 Uhrzustimmen(16) widersprechen(11)
ja ja, gebt dem deutschen schinder/konsumtrottel/fressüchtigen die illusion, dass er mit dem maiskolben etwas für seine gesundheit tut--der merkt eh nichts mehr, dem kann man getrost alles unterjubeln solange er sein bier und die grillwurst beibehalten darf
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