Risikotechnologie: Fracking bedroht Brauwasser

Schon vor rund 500 Jahren war entscheidend, dass Lebensmittel vor Verfälschungen geschützt sind. Noch heute steht das Deutsche Reinheitsgebot für Bier, das nur aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser gebraut wurde.

"Damit das so bleibt und das Brauwasser auch zukünftig seine Qualität behält, dürfen wir die Risikotechnologie Fracking nicht zulassen. Bier ist gerade in Baden-Württemberg mit seinen vielen mittelständischen Brauereien ein Kulturgut, das höchsten Genuss verspricht. Es darf nicht zum Spielball kurzfristiger Profitinteressen werden“, sagte Verbraucherminister Alexander Bonde am Dienstag (22. April) im Vorfeld zum Deutschen Tag des Bieres, der jährlich am 23. April gefeiert wird - dem Jahrestag, an dem das Reinheitsgebot 1516 erlassen wurde. (Pd)