Im Schnitt erlegen die Jäger nach Angaben des Landesjagdverbandes pro Saison mehr als 60.000 Rehe, 50.000
Wildschweine und 5.000 Hirsche. Der größte Teil des hessischen Wildfleischs komme im Herbst und Winter auf den Markt. Die deutschen Verbraucher verzehren jährlich durchschnittlich pro Kopf etwa 0,7 Kilogramm Wildfleisch. (dpa/lhe)