Butter geht normal in den Markt. Emmentaler kann gut abgesetzt werden. Der Absatz von Weichkäse ist normal.
Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national |
|
von |
bis |
Tendenz |
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg) |
2,38 |
2,46 |
normaler Absatz |
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg) |
2,40 |
2,50 |
abwartend |
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg) |
4,25 |
5,90 |
gute Nachfrage |
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg) |
3,30 |
3,85 |
gute Nachfrage |
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St) |
0,89 |
0,96 |
normale Nachfrage |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover |
Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national |
|
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr. |
|
|
|
|
Tagespreis Blockware |
1,85 |
2,05 |
1,95 |
gute Nachfrage, Preise auf niedrigem Niveau stabilisiert |
Tagespreis Brotware |
1,90 |
2,10 |
2,10 |
gute Nachfrage, Preise auf niedrigem Niveau stabilisiert |
Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover
|
|