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07.08.2013 | 12:15

Butterpreise und Käsepreise vom 07.08.2013

Butter geht im typischen Sommergeschäft normal in den Markt. Emmentaler kann gut abgesetzt werden bei äußerst geringem Angebot. Das Weichkäsegeschäft verläuft saisongemäß normal.


Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse
Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national
  von bis Tendenz
Markenbutter
geformt, 250 g (€/kg)
4,12 4,22 normale Nachfrage
Markenbutter
lose, 25-kg (€/kg)
4,15 4,25 ruhig
"Allgäuer Emmentaler"
aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)
4,85 5,70 sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse
45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)
3,95 4,35 gute Nachfrage
Kleinlimburger
20 % Fett i.Tr. (€/St)
0,86 0,92 normale Nachfrage
Stangenware
40 % Fett i.Tr. (€/kg)
     

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)


Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover
Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse
Preisnotierung seit 02.11.2011 national
von bis Ø Tendenz
Gouda / Edamer, Block
48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis 3,45 3,60 3,53 fester Markt bei geringen Beständen
Fakturapreis 3,00 3,15 3,08

Gouda / Edamer, Brot
48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.

Tagespreis 3,45 3,60 3,53 fester Markt bei geringen Beständen

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover
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