Butterpreise und Käsepreise vom 11.05.2016

Geformte Butter kann zu reduzierten Preisen sehr gut abgesetzt werden. Emmentaler geht weiterhin sehr gut in den Markt. Das Weichkäsegeschäft verläuft normal.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	2,22	2,30	sehr gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	2,45	2,55	gute Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	4,55	5,50	gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,15	3,75	sehr gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,88	0,96	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	1,90	2,10	2,00	sinkende Verfügbarkeit, festere Preise
Tagespreis Brotware	1,90	2,10	2,00	sinkende Verfügbarkeit, festere Preise

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover