Butterpreise und Käsepreise vom 14.08.2013

Das Buttergeschäft verläuft saisonbedingt relativ ruhig. Emmentaler ist gut abzusetzen. Weichkäse geht normal in den Markt.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	4,12	4,22	normale Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	4,15	4,25	abwartend
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,00	6,00	sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,95	4,35	gute Nachfrage bei nicht ausreichenden Beständen
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,86	0,92	gute Nachfrage
Stangenware 40 % Fett i.Tr. (€/kg)

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer, Block 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis	3,50	3,65	3,58	geringe Bestände, festere Preise
Fakturapreis	3,05	3,25	3,15
Gouda / Edamer, Brot 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis	3,50	3,65	3,58	geringe Bestände, festere Preise

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover