Butterpreise und Käsepreise vom 16.10.2013

Geformte Butter kann gut abgesetzt werden, das Geschäft mit loser Ware verläuft sehr ruhig. Emmentaler geht gut in den Markt bei weiterhin niedrigen Beständen. Weichkäse wird gut nachgefragt.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	4,30	4,40	gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	-	-	n.n.
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	4,85	6,00	gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,20	4,45	sehr gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,89	0,95	sehr gute Nachfrage
Stangenware 40 % Fett i.Tr. (€/kg)

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,65	3,80	3,73	feste Preise bei niedrigen Beständen
Tagespreis Brotware	3,70	3,80	3,75	feste Preise bei niedrigen Beständen

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover