Butterpreise und Käsepreise vom 17.02.2016

Der Absatz von Butter ist normal. Emmentaler geht normal in den Markt. Weichkäse verzeichnet ein gutes Geschäft.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	2,96	3,04	normale Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	2,55	2,75	abgeschwächter Markt
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	4,70	6,20	ruhig
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,40	4,00	gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,91	0,96	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	1,95	2,15	2,05	gute Nachfrage bei weiterhin schwächeren Preisen
Tagespreis Brotware	2,00	2,20	2,10	gute Nachfrage bei weiterhin schwächeren Preisen

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover