Butterpreise und Käsepreise vom 17.08.2016

Blockbutter ist selbst auf höherem Preisniveau nur bedingt verfügbar. Das knappe Angebot bei Emmentaler hält bei sehr guter Nachfrage an. Weichkäse geht gut in den Markt.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	3,26	3,34	normale Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	3,52	3,60	belebte Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	4,50	5,75	sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,20	3,80	sehr gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0.88	0,96	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	2,55	2,75	2,65	knappes Angebot, weiterhin steigende Preise
Tagespreis Brotware	2,60	2,80	2,70	knappes Angebot, weiterhin steigende Preise

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover