Butterpreise und Käsepreise vom 02.05.2018

Gepackte Butter wurde in der Berichtswoche sehr gut nachgefragt. Emmentaler geht mit einer sehr guten Nachfrage in den Markt. Weichkäse kann sehr gut abgesetzt werden.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	5,72	5,80	gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	5,70	5,90	abwartend bei geringem Angebot
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,25	7,20	sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,90	4,60	gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,92	1,00	sehr gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	2,75	2,95	2,83	sehr gute Nachfrage bei festen Preisen
Tagespreis Brotware	2,75	2,95	2,84	sehr gute Nachfrage bei steigenden Preisen

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover