Butterpreise und Käsepreise vom 03.05.2023

250 g-Butter geht der Jahreszeit entsprechend normal in den Markt. Emmentaler kann insgesamt gut abgesetzt werden.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	4,88	5,06	normale Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	4,40	4,70	ruhige Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	7,75	7,95	sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	5,80	7,05	gute  Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,40	3,60	3,49	ausgeglichener stabiler Markt
Tagespreis Brotware	3,80	4,00	3,82	ausgeglichener stabiler Markt

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover