Butterpreise und Käsepreise vom 04.01.2023

Die Nachfrage nach Blockbutter ist sehr gut. Emmentaler kann gut abgesetzt werden.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	7,48	7,80	normaler Absatz
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	5,00	5,05	sehr gute Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	7,60	7,90	gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	6,00	7,10	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	4,20	4,50	4,77	saisonal beruhigter, schwächerer Markt
Tagespreis Brotware	4,30	4,70	5,04	saisonal beruhigter,  schwächerer Markt

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover