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05.04.2017 | 19:06

Butterpreise und Käsepreise vom 05.04.2017

Die Nachfrage nach Butter ist sehr gut. Die sehr gute Nachfrage bei Emmentaler hält an. Das Weichkäsegeschäft läuft gut.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse
Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national
  von bis Tendenz
Markenbutter
geformt, 250 g (€/kg)
3,94  4,02  sehr gute
Nachfrage 
Markenbutter
lose, 25-kg (€/kg)
4,35  4,40  sehr gute
Nachfrage 
 
"Allgäuer Emmentaler"
aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)
5,50  6,90  sehr gute
Nachfrage 
 
Emmentaler und Viereckhartkäse
45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)
3,70  4,20  sehr gute
Nachfrage 
 
Kleinlimburger
20 % Fett i.Tr. (€/St)
0,88  0,96  gute
Nachfrage 

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)


Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover
Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse
Preisnotierung seit 02.11.2011 national
  von bis Ø Tendenz
Gouda / Edamer
48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
       
Tagespreis Blockware 2,95  3,20  3,07  sehr gute Nachfrage,
festere Preistendenz 
Tagespreis Brotware 2,85  3,10  2,94  sehr gute Nachfrage,
festere Preistendenz 
 

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover
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