Butterpreise und Käsepreise vom 05.04.2023

Der Butterabsatz bleibt etwas hinter den Erwartungen zurück. Der Markt für Emmentaler ist sehr gut.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	4,98	5,16	gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	4,50	4,70	abwartend
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	7,75	7,95	gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	5,80	7,05	serh gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,40	3,60	3,52	gute Nachfrge bei stabilen Preisen
Tagespreis Brotware	3,70	4,00	3,73	gute Nachfrage  bei stabilen Preisen

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover