Die sehr gute Nachfrage bei gepackter Butter hält an. Emmentaler verzeichnet ein sehr gutes Geschäft. Weichkäse kann gut abgesetzt werden.
Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national |
|
von |
bis |
Tendenz |
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg) |
5,36 |
5,44 |
weiterhin sehr gute Nachfrage |
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg) |
4,45 |
4,96 |
abwartend |
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg) |
5,25 |
6,90 |
sehr gute Nachfrage |
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg) |
4,10 |
5,45 |
sehr gute Nachfrage |
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St) |
0,93 |
1,01 |
gute Nachfrage |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover |
Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national |
|
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr. |
|
|
|
|
Tagespreis Blockware |
2,80 |
3,05 |
3,02 |
gute Nachfrage, schwächere Preise |
Tagespreis Brotware |
2,80 |
3,05 |
2,98 |
gute Nachfrage, schwächere Preise |
Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover
|
|