Butterpreise und Käsepreise vom 08.02.2023

Die Nachfrage nach Butter ist sehr gut. Emmentaler kann sehr gut verkauft werden.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	5,05	5,40	sehr gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	4,15	4,35	sehr gute Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)			n.n.
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	6,00	7,10	sehr gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,50	3,80	3,56	belebte Nachfrage, Preise fester
Tagespreis Brotware	3,80	4,30	4,17	belebte Nachfrage, Preise fester

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover