Butterpreise und Käsepreise vom 08.09.2021

Die Nachfrage bei abgepackter Butter steigt an. Emmentaler kann sehr gut verkauft werden.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	4,14	4,39	steigende Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	4,05	4,10	leicht befestigt
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,40	6,20	sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,10	5,30	sehr gute Nachfrage bei weiterhin knappen Beständen

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,25	3,40	3,35	steigende Preise bei abnehmender Verfügbarkeit
Tagespreis Brotware	3,25	3,45	3,37	steigende Preise bei abnehmender Verfügbarkeit

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover