Butterpreise und Käsepreise vom 11.01.2023

Butter geht normal in den Markt. Die gute Nachfrage bei Emmentaler hält an.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	7,39	7,66	normale Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	4,85	5,05	gutes Angebot
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	7,60	7,90	gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	6,00	7,10	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	4,10	4,40	4,37	saisonal beruhigter, fallender Markt
Tagespreis Brotware	4,30	4,70	4,73	saisonal beruhigter, fallender Markt

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover