Butterpreise und Käsepreise vom 12.05.2021

Butter geht insgesamt gut in den Markt. Der Absatz von Emmentaler läuft gut.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	3,90	4,10	gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	3,90	4,00	gute Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,40	5,80	gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,00	5,30	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,10	3,30	3,23	ausgeglichener stabiler Markt
Tagespreis Brotware	3,15	3,35	3,33	ausgeglichener stabiler Markt

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover