Butterpreise und Käsepreise vom 18.12.2013

Geformte Butter, wie auch Blockware wurden in der Berichtswoche rege gehandelt. Emmentaler kann in der Berichtswoche gut abgesetzt werden. Das gute Geschäft mit Weichkäse setzt sich fort.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	4,22	4,28	sehr gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	3,95	4,20	gute Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	4,90	5,90	sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,25	4,70	gute Nachfrage bei geringem Angebot
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,93	0,98	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,70	3,85	3,78	lebhafte Nachfrage, stabile Preise
Tagespreis Brotware	3,70	3,90	3,80	lebhafte Nachfrage, stabile Preise

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover