Butterpreise und Käsepreise vom 21.01.2015

Butter geht mit sehr guten Mengen in den Markt. Der Absatz von Emmentaler hat sich nach den Feiertagen belebt. Weichkäse wurde  in der Berichtswoche sehr gut nachgefragt.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	2,96	3,04	ausgeglichen
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	2,85	2,95	Nachfrage sehr gut bei anziehenden Preisen
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	4,70	6,18	sehr guter Absatz
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,80	4,30	sehr gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,92	0,98	sehr gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	2,40	2,55	2,48	rege Nachfrage bei stabilisierten Preisen
Tagespreis Brotware	2,40	2,60	2,50	rege Nachfrage bei stabilisierten Preisen

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover