Der Absatz von Blockbutter hat sich belebt. Emmentaler kann sehr gut abgesetzt werden. Weichkäse geht normal in den Markt.
Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national |
|
von |
bis |
Tendenz |
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg) |
4,96 |
5,04 |
normaler Absatz |
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg) |
4,75 |
4,90 |
guter Absatz |
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg) |
5,00 |
6,00 |
gute Nachfrage |
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg) |
3,90 |
5,00 |
sehr gute Nachfrage |
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St) |
0,92 |
1,00 |
normale Nachfrage |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover |
Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national |
|
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr. |
|
|
|
|
Tagespreis Blockware |
2,60 |
2,80 |
2,70 |
gute Nachfrage bei festen Preisen |
Tagespreis Brotware |
2,55 |
2,75 |
2,64 |
gute Nachfrage bei festen Preisen |
Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover
|
|