Butterpreise und Käsepreise vom 21.09.2016

Abgepackte Butter läuft normal in den Markt, Blockbutter wird wegen sehr geringer Rohstoffverfügbarkeit kaum produziert. Emmentaler kann insgesamt sehr gut verkauft werden. Das Weichkäsegeschäft verläuft gut.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	3,26	3,34	normaler Absatz
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	4,20	4,50	kein Absatz
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	4,65	5,90	sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,30	3,90	sehr gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,88	0,96	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	2,95	3,20	3,08	eingeschränkte Verfügbarkeit, weiterhin steigende Preise
Tagespreis Brotware	2,95	3,20	3,08	eingeschränkte Verfügbarkeit, weiterhin steigende Preise

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover