Butterpreise und Käsepreise vom 24.01.2018

Die belebte Nachfrage bei Blockbutter hält an. Emmentaler geht gut in den Markt. Weichkäse kann sehr gut abgesetzt werden.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	5,36	5,44	gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	4,10	4,20	sehr gute Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,00	5,70	verbesserte Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,10	4,70	gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,94	1,00	sehr gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	2,55	2,75	2,65	gute Nachfrage, Spotmarktpreise steigen
Tagespreis Brotware	2,40	2,60	2,52	gute Nachfrage, Spotmarktpreise steigen

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover