Butterpreise und Käsepreise vom 24.08.2016

Blockbutter konnte in der Berichtswoche erneut zu festeren Preisen gehandelt werden. Die knappe Verfügbarkeit bei Emmentaler hält an. Das Weichkäse-Geschäft verläuft auf stabilem Niveau.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	3,26	3,34	gleichbleibend, normale Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	3,65	3,90	sehr knappes Angebot.
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	4,50	6,30	sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,20	3,80	sehr gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,88	0,96	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	2,55	2,75	2,65	knappes Angebot, weiterhin steigende Preise
Tagespreis Brotware	2,65	2,85	2,75	knappes Angebot, weiterhin steigende Preise

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover