Butterpreise und Käsepreise vom 25.01.2017

Saisonbedingt abwartender Markt. Der Absatz von Emmentaler hat sich stark belebt bei knappen Beständen. Das gute Geschäft mit Weichkäse hat sich in der Berichtswoche fortgesetzt.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	4,44	4,52	normaler Absatz
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	4,05	4,25	abwartender Markt
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,05	6,60	gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,60	4,00	sehr gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,88	0,96	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,15	3,35	3,25	ausgeglichener Markt bei uneinheitlichen Preisen
Tagespreis Brotware	3,10	3,30	3,20	ausgeglichener Markt bei uneinheitlichen Preisen

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover