Butterpreise und Käsepreise vom 25.08.2021

250 g-Butter kann verbessert verkauft werden. Die sehr gute Nachfrage bei Emmentaler hält an.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	4,04	4,20	verbesserte Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	3,95	4,04	knappes Angebot
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,60	7,50	sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,10	5,30	sehr gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,15	3,35	3,31	noch stabiler und sehr fester Markt
Tagespreis Brotware	3,20	3,45	3,42	knappes Angebot bei festerem Markt

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover