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27.09.2017 | 19:06

Butterpreise und Käsepreise vom 27.09.2017

Butter kann sehr gut abgesetzt werden. Emmentaler geht bei teils knappen Beständen sehr gut in den Markt. Weichkäse verzeichnet einen guten Absatz.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse
Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national
  von bis Tendenz
Markenbutter
geformt, 250 g (€/kg)
6,92  7,06  stabiler
Absatz 
Markenbutter
lose, 25-kg (€/kg)
6,70  7,00  abwartend 
"Allgäuer Emmentaler"
aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)
5,00  6,90  sehr gute
Nachfrage 
Emmentaler und Viereckhartkäse
45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)
4,00  4,90  sehr gute Nachfrage
bei geringem Angebot 
Kleinlimburger
20 % Fett i.Tr. (€/St)
0,93  1,01  stabile
Nachfrage 

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)


Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover
Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse
Preisnotierung seit 02.11.2011 national
  von bis Ø Tendenz
Gouda / Edamer
48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
       
Tagespreis Blockware 3,40  3,65  3,51  ausgeglichener Markt,
uneinheitliche Preise 
Tagespreis Brotware 3,40  3,65  3,51  ausgeglichener Markt,
uneinheitliche Preise 
 

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover
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