Butterpreise und Käsepreise vom 28.01.2015

Der Markt nimmt die Buttermengen gut auf. Die Nachfrage nach Emmentaler ist gut. Der Absatz von Weichkäse ist gut.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	2,96	3,04	gute  Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	2,95	3,05	gute Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	4,80	5,95	sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,80	4,40	gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,93	0,98	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	2,40	2,55	2,48	uneinheitlicher Markt, sinkende Bestände
Tagespreis Brotware	2,40	2,60	2,50	uneinheitlicher Markt, sinkende Bestände

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover