Butterpreise und Käsepreise vom 28.04.2021

Die Nachfrage bei 250 g-Butter hat sich belebt. Der Markt für Emmentaler ist insgesamt gut.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	3,78	3,95	belebte Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	3,90	4,05	uneinheitlich
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,40	6,45	normale Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,00	5,30	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,05	3,25	3,19	stabiler Markt
Tagespreis Brotware	3,15	3,35	3,26	stabiler Markt

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover