Butterpreise und Käsepreise vom 28.06.2017

Das knappe Angebot von Butter setzt sich fort. Die Nachfrage nach Emmentaler ist sehr gut. Weichkäse geht gut in den Markt.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	5,06	5,14	fester Markt bei ruhiger Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	6,10	6,30	knappe  Verfügbarkeit
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	4,65	6,15	gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,70	4,65	sehr gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,88	0,96	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,15	3,35	3,24	gute Nachfrage bei höheren Preisen und niedrigen Beständen
Tagespreis Brotware	3,15	3,35	3,23	gute Nachfrage bei höheren Preisen und niedrigen Beständen

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover