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30.08.2017 | 19:06

Butterpreise und Käsepreise vom 30.08.2017

Die knappe Verfügbarkeit bei Butter hält an. Emmentaler läuft nach wie vor sehr gut in den Markt. Das Weichkäsegeschäft läuft gut.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse
Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national
  von bis Tendenz
Markenbutter
geformt, 250 g (€/kg)
6,10  6,26  verbesserte
Nachfrage 
Markenbutter
lose, 25-kg (€/kg)
6,85  7,00  normale
Nachfrage 
"Allgäuer Emmentaler"
aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)
4,80  6,55  sehr gute
Nachfrage 
Emmentaler und Viereckhartkäse
45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)
3,80 4,75 sehr gute Nachfrage,
bei knappem Angebot 
Kleinlimburger
20 % Fett i.Tr. (€/St)
0,93  1,01  gute
Nachfrage 

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)


Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover
Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse
Preisnotierung seit 02.11.2011 national
  von bis Ø Tendenz
Gouda / Edamer
48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
       
Tagespreis Blockware 3,45  3,70  3,54  stabiler Markt 
Tagespreis Brotware 3,45  3,70  3,57  stabiler Markt 

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover
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