Butterpreise und Käsepreise vom 31.08.2016

Abgepackte Butter geht gut in den Markt. Die sehr gute Nachfrage bei Emmentaler hält bei sehr knappem Angebot an. Weichkäse geht gut in den Markt.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	3,26	3,34	gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	3,90	4,00	sehr knappe Verfügbarkeit bei stark steigenden Rohstoffpreisen
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	4,65	6,60	sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,20	3,80	sehr gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,88	0,96	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	2,70	2,90	2,80	knappes Angebot, weiterhin steigende Preise
Tagespreis Brotware	2,70	2,90	2,80	knappes Angebot, weiterhin steigende Preise

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover