In der 27. Woche war der saisonale Rückgang des
Milchaufkommens bei kühler Witterung wie bereits in der Vorwoche unterbrochen. Laut Schnellberichterstattung der ZMB erfassten die Molkereien im Schnitt 0,8 % mehr Milch als in der Vorwoche. Die Vorjahreslinie wurde damit um 3,0 % überschritten. In Frankreich geht die Milchanlieferung derzeit langsamer zurück als im Vorjahr um die gleiche Zeit. Anfang Juli wurde das Vorjahresniveau erstmals im Verlauf von 2013 übertroffen, und zwar um 1,3 %.
Industrierahm bewegt sich unverändert stabil auf hohem Niveau. Magermilchkonzentrat hat in der vergangenen Woche kurzfristig etwas nachgegeben, sich aber zu Wochenbeginn wieder befestigt.
Am Markt für
Magermilchpulver war in der vergangenen Woche eine kurzfristige Belebung zu beobachten. Dazu haben vor allem vermehrte Exportanfragen mit beigetragen. Als der Euro für wenige Tage spürbar schwächer war, hat sich die Konkurrenzfähigkeit der EU-Anbieter verbessert und es sind mehr Geschäfte zu Stande gekommen, für vergleichsweise kurzfristige Termine. Dies ist ein Indiz, dass die Einkäufer nur unzureichend gedeckt sind und auf günstige Gelegenheiten warten. Unmittelbar mit der Aufwertung des Euro hat die Nachfrage aus dem Ausland wieder nachgelassen. Von Seiten der Lebensmittelindustrie sind ebenfalls weitere Anfragen eingegangen. Die Verfügbarkeit in der EU scheint etwas zugenommen zu haben. In Frankreich, Belgien, Polen und weiteren Ländern haben sich die Beschaffungsmöglichkeiten dem Vernehmen nach verbessert. Die Molkereien haben aber auch weiterhin keinen Abgabedruck. Die Preise sind stabil auf dem Niveau der Vorwochen und innerhalb der EU leicht uneinheitlich. Futtermittelware tendiert bei ruhiger Nachfrage ebenfalls stabil.
Der Markt für
Vollmilchpulver wird etwas uneinheitlich beurteilt. Teilweise wird die Nachfrage als ruhig bezeichnet, teilweise wird aber durchaus von aktuellen Anfragen bei stabilen Preisen berichtet. Absatzmöglichkeiten haben sich zuletzt aber mehr in der Lebensmittelindustrie als an den Exportmärkten geboten. Die Preise sind stabil, aber innerhalb der EU ebenfalls etwas uneinheitlich.
Die Lage am Markt für
Molkenpulver in Futtermittelqualität ist derzeit ruhig und stabil. In den letzten Wochen waren nur leichte kurzfristige Preisschwankungen ohne größere Ausschläge zu beobachten. Bei Lebensmittelware scheint sich das Exportgeschäft wieder etwas freundlicher zu entwickeln.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
3.630,00 |
3.750,00 |
3.690,00 |
stabil |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
3.100,00 |
3.250,00 |
3.175,00 |
belebt |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
3.00,00 |
3.050,00 |
3.025,00 |
stabil |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.050,00 |
1.070,00 |
1.060,00 |
ruhig |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
920,00 |
950,00 |
930,00 |
ruhig |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
